超市里面的肉丸中有很多添加剂，味道也不是很好。今天，我们用鲜鱼制成一道家常鱼丸，给大家介绍一下方法。
食材
黑鱼1条
淀粉2克
蛋白1个
水约30ml
盐/胡椒粉适量
白糖适量
方法/步骤
1、新鲜黑鱼切成薄片，有几根小骨头可供挑选，当刮铲看到红色的肉和皮肤时，停止刮铲。
2、将鱼酱放入碗中，加入1个蛋清，芹菜切碎，淀粉和其他调味料。您要添加多少调味料取谛忖认噤决于鱼茸的数量。然后用木棍顺时针搅拌，加水3次，搅拌直到与鱼丝融合。
3、充分混合后，将玉米油加入锅中，中火和低火加热，用老虎的嘴挤去鱼丝，
4、然后用勺子逐一油炸。受控干油。
5、切开，很q弹，味道好吃。
