、每每想家了，我就会寻找各种老家的食材，然后买回家按着记忆中的方法，去复制老家的风味菜。按一美食姐闶晔榨萼姐糁钶茏收所说的，这家乡的食材吃了是解乡愁呢还是更思乡呢。我想这是解还是更丝我就不去细解了，不同的心镜不同的想法，可解也更思乡吧。 今天我用到的食材就是我老家冬天主要的蔬菜了，它的名字叫盘菜，有大小二种，长的像个盘状的物体，故俗称盘菜。这菜是我的大爱菜之一，它不是山珍，但它就能入往我心里最深处，而在我们老家的家宴上，总会有这么份腌盘菜，十分的解油腻十分的开胃。最为重要的是而它也能治愈我对家最深切的思念。其实我家的娃爸不太爱这款菜，但是他知道我喜欢这菜，也明白这菜承载了我很多的情感，所以现在他也慢慢的喜欢上这款食材，天一冷，我时不时的就买一个回家，配上一些骨头来煲出最能治愈这乡愁的靓汤来。 送上先喜欢的朋友们可以参考一下，没有大盘菜，萝卜也行哦。
食材
扇骨1个
胡萝卜2个
x适量
香葱适量
细盐适量
盘菜400克
步骤/方法
1、备好所用食材，锅里加水将扇骨下锅焯洗再冲洗之后入汤锅里，加足清水。大火煮至汤底大开猪骨出味。
2、将盘菜还有胡萝卜去皮切块，扇骨煮至出味后再将这二款时蔬下锅，将汤底煮开，用时差粲茸锿枋不多半小时左右的沸煮至汤底鲜美。
3、最后加入细盐及香葱提味即可。
4、这样子双蔬扇骨汤就完成了。
