馄饨是我国的传统美食之一，又称“云吞”，味道鲜美，制做方法简单，下面我就来给大家介绍一下馄饨的做法。
食材
猪肉馅500克
馄饨皮适量
蒜适量
葱适量
姜适量
鸡蛋1个
食用油适量
料酒适量
花椒面适量
酱油适量
猪骨汤适量
虾皮适量
香菜适量
方法/步骤
1、把姜和蒜切成小片状，葱切成葱花，一起捣碎，成混合泥状。
2、锅烧热，放入食用油，将捣碎的葱、姜、蒜放入锅中，大火炒至10分钟，改中小火，訇咀喃谆将葱、姜、蒜熬至发黄，关火，出锅备用。
3、肉馅中加入蛋清、姜末、盐适量、料酒、酱油、花椒面，水适量调匀。
4、包馄饨。将适量馅料放入馄饨皮中，先对角捏一下，然后再把左右两边的角捏到一起。
5、煮沸的猪骨汤，放入葱花，紫菜，虾皮，备用。
6、煮馄饨时在沸水中稍放一点盐。
7、将汤中放入事先熬好的葱、姜、蒜料，放入煮好的馄饨就可以食用了。
