牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要。冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化左佯抵盗合物、维生素以及矿质元素等营养成分。今天要做的是一道汤，用冬瓜和牛肉做的一道高营养的汤。
食材
冬瓜适量
牛肉适量
花生油适量
食盐适量
葱适量
姜适量
生粉适量
料酒少许
香油适量
方法/步骤
1、取适量的新鲜牛肉，切成丝，放入盐水中浸泡10分钟。
2、取适量的冬瓜，去皮洗净切成块。再取适量的姜去皮洗净切成小块，取两根葱洗净切成末备用。
3、将牛肉捞出放入碗中，将适量的花生油、食盐、料酒、香油、生粉依次放入，搅拌均匀，然后腌制两分钟。
4、将锅中放入适量的花生油加热，将姜块放入锅中翻炒一下然后放入冬瓜，加适量的食盐翻炒均匀。
5、加入适量的清水，将冬瓜煮10分钟。
6、将牛肉丝放入汤中，用筷子轻轻搅拌开。
7、再放入少许食盐和葱花，即可起锅。
