材料：生猪皮、葱、八臻痨鹗鏊角、胡椒粉适量猪肉、葱花、盐、糖、酱油、猪油、植物
捞出凉水洗净。
去除皮上的肥肉，拔猪毛。
处理好的肉皮切细丝。
锅置火上加入清水、八角、葱白、盐、胡椒开小火40分钟煮制。
将煮制好的肉皮汤放凉。
放入榨汁机搅成肉皮糊。比例为皮冻丝1:0.5肉皮汤,放置冰箱冷藏20分钟。
肉馅制作：
凝固好的皮冻取出切小丁备用。
将凝固好的皮冻取出切成小丁备用。
包子皮制作：将面粉加温水揉至表面光滑，盖上湿布饧20分钟。
另外做了菠菜汁的面皮。
饧好的面团取出揉制几下，擀成薄片。
用盖子压成包子片备用。
包入肉馅与皮冻丁，打摺成形。
冷水上笼10分钟即可。