非常朴实的家常菜又来啦，拉皮除了凉拌炒着吃也是非常不错的。
食材
里脊肉150克
蒜薹150克
拉皮1袋
生抽1勺
姜15克
料酒适量
甜面酱1勺
淀粉1勺
步骤/方法
1、拉皮我买的袋装的，整张的自己切块条一样的，过凉水散开。
2、控水备用
3、里脊肉切丝，用一勺料酒，少许盐，一勺淀粉抓匀腌制十分钟。
4、蒜苔摘洗干净切段。
5、油烧热下姜末爆香。
6、下肉丝翻炒至颜色发白，加一勺甜面酱炒匀。
7、把切好的蒜苔倒进锅里，烹入料酒，一勺生抽，适量盐炒到蒜苔断生。如果干的话调一点水进去，让菜适当有汤汁。
8、最后把拉皮放进去翻炒匀淋入香油关火，拉皮不要炒时间长了，长了就粘坨了。
