此汤有清热、祛湿功效。
食材
茯苓50g
扁豆50g
蜜枣1个
果皮2瓣
葛根200g
蚝豉50g
瘦肉150g
牛尾鱼380g
水1.5L
步骤
1、准备材料:茯苓、扁豆、蜜枣、果皮。扁豆买回来在锅里煸炒至表皮黄褐色,这样耐放、不易长虫。
2、葛根去皮、切小块。蚝豉买回来全部泡发好,再在油锅里翻炒过,晾凉放冰箱冷冻保存,煲汤时直接彰辑咴彩赢放入,这样煲汤更香!
3、瘦肉焯水后切片
4、牛尾鱼洗净沥干水分
5、除了鱼外,所有材料放入锅里,加入1.5升水,明火煮沸。此时把苏泊尔电炖锅煲汤模式预热
6、先加入两勺步骤5煲沸的水
7、然后再把汤料和水倒入,盖盖,按下快速沸腾键,十分钟后自动熄灭
8、把牛尾鱼在油锅里两面煎至金黄色
9、放入汤锅里
10、煲1.5小时就可以了,喝时适当加点盐
11、成品
12、成品
13、成品