牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病蒹筻分虞后调养的人在补充失血、修复组织等方面特滕匿晡箸别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用牛肉提供了菜肴中的蛋白质,其中含有多种氨基酸、脂肪和矿物质铁,搭配了土豆、胡萝卜,使维生素和膳食纤维得到补充;马铃薯是具有发展前景的高产作物之一,同时也是十大热门营养健康食品之一。马铃薯是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物。
食材
牛肉300克
土豆2个
番茄1个
洋葱半个
生抽5勺
老抽1勺
料酒1勺
盐5克
白糖1勺
大蒜2瓣
方法/步骤
1、所有材料切块
2、牛肉冷水下锅,放几片生姜,2勺料酒,煮开去血末,捞出
3、起油锅,下点蒜片爆香,放入牛肉翻炒至表面微微有焦色
4、放入洋葱一起翻炒
5、等洋葱炒出香味后加入2勺料酒,约四五勺生抽,1勺老抽
6、加入热水,然后全部倒入高压锅,上汽吹六七分钟关火等它自然降压,这里畋吱渎胤看你的高压锅密封性,如果是老式的高压锅密封性不怎么好的可以吹个十分钟,水量注意不要太少,别烧干了
7、自然降压后,另起油锅,油热放番茄炒,多炒会儿炒出沙,下入土豆块翻炒一会
8、然后土豆番茄倒入高压锅,盖上盖,等上汽吹个十秒左右就可以关火了,再等它自然降压
9、开盖后加入一匙白糖,然后根据自己的口味再调一下味道,然后大火收汁,出锅撒上葱花。