怎么包出软糯劲道的粽子

怎么包出软糯劲道的粽子？

方法/步骤

1、如果是干粽叶，需要提前浸泡一晚，在包粽子前一定要就将粽子叶入锅煮三四分钟

2、圆糯米用冷清水浸泡3个小时以上，让糯米充分的吸收水分，这样锅煮熟后的粽子才有粘性，回感越软糯

3、取几片叶子窝成漏斗状，加入糯米和红枣，糯米不要加太多，以免露米。再顺势将糯米包严实。最后包好后用棉线扎紧

4、准备一个大汤锅跷孳岔养。倒入足量的水。待水滚后放入粽子，水要没过粽子表面。待水重新滚起后再用旺火煮3个小时左右即可