血蚌烫熟，灼三渗酱是潮汕的经典吃饭。今年，换个吃法，腌制过的血蚌鲜淤撸睾伽而不腥，大家吃得更过瘾，堆积的蚌壳钱更多。
食材
血蚌1000克
独蒜4个
鲜辣椒4个
陈醋2汤匙
生抽4汤匙
芫荽1小把
步骤/方法
1、血蚌清洗干净；
2、放进大碗中；
3、倒入煮开的开水，数十秒钟；
4、沥干水分，血蚌待用；
5、准备好独蒜与鲜辣椒；
6、将独蒜去皮剁成蒜蓉，鲜辣椒切碎：
7、将蒜蓉与辣椒放在血蚌上；
8、将陈醋与生抽调成酱料；
9、将酱料倒在血蚌上；
10、加入洗净、切碎的芫荽；
11、充分拌匀，放冰箱冷藏保存1小时；
12、取出，剥开就可食用。
