自从菜场新搬来一个专卖菌菇的摊位，每天都回去光顾一下。各种平时很难买的菌菇，在他那儿都嘀芟苒疾有。鹿茸菌是我们家常吃的一种菌菇，它含有多种丰富的氨基酸，可以寿喋馒揎增强抵抗力，对人体大有好处，适合所人吃！家婆昨天杀了一只自家养的老母鸡，今天拿了一部分到店里，冰箱里还有剩下的一些鹿茸菌，正好用来炖一锅鲜美的鸡汤。
食材
老母鸡适量
香菇适量
方法/步骤
1、老母鸡洗净，斩块。锅中加入清水，将鸡块焯烫一下，捞出洗净。
2、锅中倒入适量清水，放入焯烫好的鸡块，再放入3片姜。
3、倒入适量料酒，大火煮开，转小火慢炖2.5小时。（我用的老母鸡，煮的时间要长些）
4、铁棍山药去皮，切小段。鹿茸菌洗净，一切两段。香菇洗净，切厚片。
5、待鸡汤熬制2.5小时后，倒入山药，继续煮15分钟。
6、然后下入香菇。
7、下入鹿茸菌，继续煮5分钟。
8、最后加入适量盐调味即可。出锅记得撒上大蒜叶子啊，会很香。
