牛肉干好吃～可是现在牛肉价格太贵每次买2-3百元的牛肉烤出来也就一乐扣盒，所以今天改用经翊鲟墁尼济的猪肉来烤猪肉干！
食材
瘦猪腿肉 1000克
老抽1勺
生抽1勺
料酒 1勺
香料1勺
辣椒1勺
孜然1勺
盐1勺
冰糖1勺
清水1勺
方法/步骤
1、腿肉去肥以及筋膜，切大块用清水冲净血水
2、清水加八角，花椒，桂皮，香叶，生抽，老抽，冰糖，煮开加入肉块再小火闷煮20-30分钟！
3、将煮好的肉块捞出放凉，切片
4、今天做香辣口味，拌入辣椒粉胡椒粉盐糖孜然生抽，腌制30分钟后烤制
5、中层160-180度15-25分钟左右，时间视肉片厚薄调整，中途记得翻面！
6、成品记得密封保存
