西葫芦炒着吃是比较常见的做法，一琐绔纠滴般可以搭配鸡蛋或者虾仁和猪肉，炒出来鲜甜可口又下饭，下面为你介绍一道西葫芦炒虾仁的做法。
食材
西葫芦两根
虾仁半碗
肥肉少许
青蒜苗一根
蒜瓣四个
小米椒一个
料酒少许
食用油适量
蚝油一勺
胡椒粉少许
食盐半匙
清水少许
方法/步骤
1、先把虾仁洗干净，用少许料酒、蚝油、胡椒粉调味，加少许油腌制放一旁备用。
2、把西葫芦洗净切成薄片，把大蒜切片、青蒜和小米椒分别切小段备用。
3、然后起锅预热，放少许底油，扔少许肥肉进去煸炒出油脂。
4、接着放入虾仁，把虾仁炒至变色盛出锅备用。
5、用锅里的油直接煸香小米椒、蒜片和青蒜苗，油不够可以再添点。
6、之后放入西葫芦，炒一分钟后加盐、加入少许清水炒入味。
7、最后加入炒好的肥肉和虾仁，一起翻炒几下就可以出锅。
