小白菜牛肉丸

牛肉中加入打发的蛋清令肉馅口感更细腻更软嫩，适合幼儿食用呢！

食材

牛肉150克

小白菜50克

金针菇50克

虾仁30克

花生油10毫升

鸡蛋清30克

木薯粉10克

蚝油10毫升

盐少量

步骤/方法

1、牛肉和虾仁剁成泥状

2、放入蚝油和木薯粉

3、搅拌均匀

4、将一个蛋清打发

5、准备好其它食材

6、放入牛肉馅

7、搅拌均匀

8、热锅放油，放入金针菇翻炒几下

9、加入适量水

10、水开后将肉丸放入

11、煮一会后放入小白菜

12、加入少许盐即可

13、鲜美可口的一道肉丸汤