尝试制作一下香喷喷的鸡蛋汉堡
食材
面粉250g
五花肉10g
鸡蛋420g
葱花5g
黑木耳3g
盐3g
水400g
花椒粉1g
无铝泡打粉1g
植物油10g
生抽10g
方法/步骤
1、调面糊：面粉加盐花椒粉泡打粉，加水，调成浓稠的面糊，静置15分钟备用。用的时候再次搅匀。
2、调肉馅：五花肉馅加入调料葱花木耳碎植物油等，搅匀上劲，备用。
3、烧热模具，在每个癣嗡赧箬圆坑里刷上植物油，然后打入鸡蛋，用餐刀或其他工具，把蛋黄戳破，熟的快。然后翻面，把鸡蛋整个煎熟泺粜嗨埘之后用餐刀和小锅铲把一只鸡蛋铲出放一边，往这个空的圆坑里倒入一大勺面糊，再把鸡蛋放回面糊中，按压，使鸡蛋与面糊结合紧密。
4、把凝固的面饼+鸡蛋+肉馅，一同铲出来，往里倒入面糊，再凸鹣沮北把面饼鸡蛋肉馅组合倒扣进面糊里，按压，使面糊从四周向上涌溢，包裹汉堡的侧边。这时整个鸡蛋汉堡就好啦。
5、接下来，在饼上刷油，翻面，再刷油，再翻面。勤鲁饰蝮柙翻面和烙饼一样，直到两面金黄，整个汉堡比较结实有弹性，就是熟了。
6、咬开的层次，还是挺均匀的嘿。因为材料里有咸度了，直接吃就行。也可以抹豆瓣酱黄豆酱，辣椒油。
