素炒茄子干的做法

茄子干是将嫩茄子切好后在太阳下晒制而成的美食，它味道清香，是人们非常喜爱的缬方焱蜱一道美食，今天介绍一下素炒茄子干的做法。

食材

茄子干400g

大蒜叶40g

方法/步骤

1、将茄子干和大蒜叶洗净切成沫备用；

2、在锅中倒入适量玉米油；

3、加入切好的大蒜沫炒出香味；

4、将茄子干倒入锅中；

5、迅速翻炒一会；

6、加入适量食盐；

7、加入适量鸡精，翻炒均匀；

8、起锅，美味的素炒茄子干就做好了。