深夜，偶尔放纵一下自己，来一杯红酒，洧粽袄淖配上一道滑炒嫩肉，听一首喜欢的音乐，享受惬意的独处时光，放松一下心情是非常美妙的体验。
食材
猪里脊350克
生抽2勺
蚝油半勺
啤酒适量
胡椒粉2克
小苏打2克
淀粉2勺
蒜末2瓣
姜2片
辣椒粉少许
方法/步骤
1、猪里脊肉切片。
2、加入调味。这三个小方块是冰格冻的啤酒，可以用冰水或水代替。
3、用手抓捏，反复抓捏，大约有5分钟。
4、一直抓捏到调味料地瓜粉都吃进肉里，肉的粘性变得越来越粘。
5、锅里烧水，水中开始有小气泡时，就可以把肉片放进热水里了，煮沸后会有浮沫，一定要捞掉，然后把肉片捞出来。
6、炒锅烧热下油，下蒜末姜片，热油肉片翻炒几下，沿锅边淋上1小勺生抽，放一把青葱，一点点辣椒粉出锅！
