咸菜脯煎鸡蛋

咸菜脯也就是咸萝卜干，是配粥的杂咸，和鸡蛋一起煎，营养美味真是下粥的好菜。

食材

鸡蛋5个

咸菜脯半条

玉米油适量

盐少许

方法/步骤

1、将菜脯洗下，免得太咸，切成小颗粒。

2、把鸡蛋打在碗里备用。

3、用打蛋器把鸡蛋打散，放一点盐，不要放太多，免得太咸。

4、锅里油热，先放咸菜脯下去炒，炒至有点金黄。

5、再倒蛋液下去煎。

6、煎好了一面再反另面煎，然后用锅铲切成两半。

7、这样就可以出锅了。