鲜莲子炖猪排骨

莲子----性平、味甘涩，入心、脾、肾韦蛾拆篮经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。配搭着煲汤，有清心安神，补中益气的功效。

食材

鲜莲子200g

猪排骨600g

姜片少许

料酒少许

盐少许

味精少许

葱段少许

方法/步骤

1、鲜莲子剥去绿衣，洗净备用。（莲心可保留哟）

2、猪排骨剁成小块，洗净，放入冷水（水中放入葱段、姜片和料酒）中焯水。

3、锅内放入适量水，放入焯好的排骨、莲子、姜片、料酒大火烧开，中火炖40分钟。

4、锅内加入盐、味精调味即可。