海胆如何保鲜方法
http://m.iqiyi.com/w_19rurymvrl.html?key=497e5c296ca7ff592f821e933523f96a&msrc=3_31_56&aid=10611195709&tvid=10611195709&cid=27&identifier=weixinv1&ftype=27&subtype=1&vip_pc=0&vip_t
工具/原料
一个容器
盐水50毫升的水
清洗好的海胆
保鲜袋一个
剪刀
方法/步骤
1、原料选择：将紫海胆和马粪海胆分别进行加工。紫海胆取壳径5厘米(去棘计算)以上的新鲜原料进行加工。骒貉缭塄原料不能日晒、雨淋，否则易变质。当日加工不完的原料要在0～6℃冷藏存放不能超过24小时，时间过长鹚兢尖睁的原料，不能用来加工冰鲜品，但只要不变质，鲜度稍差的原料可以用来加工盐渍或酒精制品。
http://m.iqiyi.com/w_19rus6429d.html?key=497e5c296ca7ff592f821e933523f96a&msrc=3_31_56&aid=10615348509&tvid=10615348509&cid=21&identifier=weixinv1&ftype=27&subtype=1&vip_pc=0&vip_t
2、开壳去内脏：用不锈钢钳型开壳器从海胆的口面将壳破开。开壳时应注意保护生殖腺完整，然后将海胆内容物倒入盐水盆中，倒不出的生殖腺可用软橡胶刷取出。
3、盐水漂洗：用洁净、杂质少的食用精盐配成3～5%的漂洗用水，将取出的掖顿洮芩海胆生殖腺放在小型聚乙烯塑料筐内，在盐水中轻轻漂洗，拣除内脏及基它杂物，洗一二分钟后，再在洁净的盐水盆内漂洗一关骇脘骱次。然后连同聚乙烯筐一同取出，摆在控水架上控除水分，以便进行下一步加工。
4、1去内脏2盐水洗3控水4包装5冰冷
5、开冰箱里面的温度大概，11℃。
6、必须要在三天内吃完，超过三天就不能吃了。可以拿来蒸蛋。