要快递的水果要尽量选忭孚鲟苎生一点的（一般来说7~8成熟为佳）。因为水果的特殊性，在装箱时要尽量保证水果之间不会相互挤压，一旦水果表皮发生破裂就极易腐坏变质。在选蒉揉坟巡择包装上也要考虑柔软程度和其缓冲性能。
一般来说，表皮较厚，皮质较为坚硬的水果只需填充满，或者使用纸板分隔即可；而表皮较薄，肉质较为柔软的水果则采用泡沫箱分隔填充为佳，泡沫的柔软程度和抗缓冲能力较强，可以有效保护水果，大大减少暴力运输的损伤。
像这种分隔的泡沫箱可以填满纸箱内部并将每个水果都分隔固定，让水果不会随着纸箱剧烈运动而发生碰撞，减少外力对水果的损伤。
像橙子类的水果由于皮质较厚，不易产生损伤，做简单的防护即可。
像苹果类产品，表皮较薄，需要套网袋防止运输途中的撞击摩擦造成水果表皮破裂。同时，这种网袋具有良好的透气性，加上其材质柔软，能够起到非常好的填充固定和缓冲作用。
若是像杨梅这种不易储藏的水果，除了之前说的水果分隔、包装和填充，还需要配合冰袋使用了，降低水果温度，延缓水果成熟，以达到延长保质期限的效果。
我们国家对水果和蔬菜要求是一样的，禁止携带和邮寄入境，也不能携带，目的就是防疫，保证动植物有害生物不能传入进来。很多国家也都是这样要求的，所以出去的时候也不要带。像澳大利亚这样的国家，如果要携带,可能处罚会很严厉。