辣椒榨菜宅烀佑狻炒鸭肠是一道美味的家常菜，榨菜可以开胃健脾，辣椒也能健胃消食，鸭肠可以提高免疫力，这道菜搭配在一起还有润肠通便的效果，喜欢的朋友可以做来吃一下。
食材
鸭肠250克
辣椒7个
榨菜180克
姜1块
食油2勺
生抽1勺
耗油1勺
食盐0.2勺
方法/步骤
1、鸭肠买回来处理好，加料酒焯水煮出浮沫。然后控水冲洗掉浮沫，剪成适当长短。
2、榨菜准备一些，片状和条状的都可以。
3、辣椒切开，去掉芯，冲洗两三遍可以去掉部分辣味。
4、姜丝切少许，热油爆香。
5、然后放鸭肠炒至干燥。
6、然后加入榨菜和辣椒，翻炒均匀。
7、最后加耗油、生抽、食盐调味，拌匀即可。
