今天我们来做一款，好看阌毡驰璨更好吃的美味，它的名字叫炸脆角。虽然是油炸食品，但是口感真的无比香脆哦，而且它融合了兽鱼僭民饺子和韭菜盒子的优点，好看更好吃。内馅我们选用韭菜、鸡蛋和粉丝的组合，吃起来香软嫩滑，过瘾又解馋。
食材
普通面粉300克
粉丝1把
韭菜1把
木耳1小把
鸡蛋3个
食用油1勺
胡椒粉2克
蚝油1大勺
方法/步骤
1、沼敫裣秤准备300克的普通面粉，用大约160ML的开水和面，先拌成棉絮状，再用手揉成一个稍微软一点的面团，密封放一旁醒发；
2、一把粉丝提前温开水泡软；
3、再准备一把洗干净的韭菜，切碎装在碗中备用；
4、碗中打入3个鸡蛋搅散，锅中热油，油热之后把鸡蛋液打进去迅速搅散，蛋液凝固，然后放凉备用；
5、粉丝泡软之后沥干水分，切碎装在韭菜的碗中，晾凉的鸡蛋碎也加进去；
6、接着再来调味：一勺食用油、2克五香粉、2克胡椒粉、一大勺蚝油、1勺香油、1勺盐，搅拌均匀，放一旁备用；
7、面团再次揉出一个光面，直接搓成长条，切成大小一致的小面剂，比饺子皮稍微大一点就可以；
8、再擀成中间稍厚，边缘薄的饼皮；
9、包上我们调好的韭菜馅料；
10、10粑颇岔鲷、先把边缘捏合，再折出花边，跟做韭菜盒子是差不多的，像这样就差不多了。全部做好之后用保鲜袋盖着防止表皮风干；
11、11粑颇岔鲷、锅中加入稍微多一点的植物油，油温大概6成热，把筷子放进去迅速冒小泡泡就可以，再把我们做好的韭菜盒子放进去，中小火慢炸，反复翻面炸，炸至表面金黄色捞出来控油；稍微凉下就可以吃了；
12、12粑颇岔鲷、我们的炸脆角就做好了。外表金黄酥脆，里面满满的馅料，吃完一个还想吃下一个。烫面炸出来的脆角，不是很吸油，基本油量没怎么少，所以喜欢吃脆角的完全可以试试。但是油炸食品还是建议少吃！
