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如何做大面包

时间:2024-10-30 21:26:55

首先在300g声矜檠鹣面粉中加入30g白糖、15g奶粉、1g盐、3g酵母、10g油,接着再边搅拌边倒入240g温牛奶,搅拌成表面光滑的面团,然罨傺烙窑后在表面抹上少许油,盖上保鲜膜存放如冰箱冷藏保存12小时以上。发酵完取出倒入一把葡萄干和一把蔓越莓干搅拌均匀。在电饭锅底部和边部抹油,然后放入面团按压平整,盖上保鲜膜再次醒发15分钟,最后再在面团表面涂抹上一层蛋黄液,撒入一层白芝麻,然后将内胆放入电饭锅中,按住煮饭键,第一次跳闸后焖10分钟,接着再按煮饭键,第二次跳闸后焖20分钟再开盖倒扣出来即可。

方法/步骤

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