榴莲被称为“水果之王”，虽然很多人都觉得这种水果味道很怪，但是爱吃的却认为榴莲简直是人间美味。那么，怎样挑选榴莲又香又甜呢？
方法/步骤
1、看裂口买水果的时候，很多人都喜欢买稍微有一些裂痕的水果，因为这样的水果往往成熟的更好，味品疏饯懒道更甜更好吃，但是并不是裂口越大越好！相反，裂口太大的榴莲是成熟过度，水分已经过器皆阄诟分流失，这样的榴莲吃起来不新鲜，是已经老了的榴莲，所以买榴莲千万不要只会挑裂口大的！买榴莲最好挑那些稍微有些裂开，但是裂口并不大，果肉露出并不多的，这样的榴莲才是真正好吃。
2、看尖刺这一点很多人都不知道，以为榴莲上的刺只是自然生长，其实不然，经常吃榴莲的人可能发现踮碚牢邗了，其实榴莲外壳的刺是长短不一的，而且有的比较尖，有的却比较圆滑。榴莲在成熟之前，外壳鹚兢尖睁的刺是比较长而且尖的，随着榴莲的渐渐成熟，榴莲外壳的刺会变得更短而且也不如之前尖了，所以买榴莲最好选外壳上刺比较圆滑短小的榴莲，因为这样的榴莲成熟更好，吃起来更香甜。
3、看外形从榴莲的外形方面下手，比如一边大一边小的榴莲，其中果肉定然分布不均匀，大小不一。所以我们选择榴莲时要从体型比较圆润的榴莲下手，其中的果肉均匀，分量相对来说也更多。外表奇形怪状的就有可能果肉不均匀分量也就更少。
4、看房数众所周知，榴莲的表面有许多鼓起的“大包”，每鼓起的一瓣叫一房，这种母榴莲没有空房，每房都有果肉，房越多果肉越多，公榴莲比较干瘪，房数比较少，当然果肉也比较少。
5、看颜色如果颜色是黄褐色，则是熟过了头，果肉会散发一股酒味，口感也会发苦；成熟的榴莲颜色是黄色中带有一点青，然后再看一下榴莲的屁股，也就是底部稍微有一点小口，说明成熟度刚刚好。开口大的最好不要购买，不管它是自然裂开还是运输中震开的，开口肯定会进去脏东西，而且容易污染、变质。
6、闻味道中医看病，讲究的是“望闻问切”，而挑选榴莲也有相似之处，那就是闻味道，熟得比较好的榴莲，会有一股青草的香味散发出来，没熟的是闻不到味道的，而熟大了的榴莲则有一股子酒味。
7、听声音拿起榴莲放到耳边轻轻摇晃，如果听到里面轻轻的碰撞或稍稍有声音，则证明果肉已经成熟并且脱离果壳。
