红薯是大家喜爱的食物，由其是在冬天。但鋈守踬痊是一个甜甜可口的拔丝红薯，又是多少孩子和年轻人的最爱呢？今天让我们来分享一下拔丝红薯怎样做喽。
食材
红薯适量
白糖适量
醋适量
油适量
方法/步骤
1、红薯洗净，去皮，切成滚刀块(边转动刀边切)。
2、油烧热，在热油锅中把红薯炸到外面一层脆壳，在盘子上抹一层油，把炸好的红薯捞出来放入盘里。
3、再在锅中加入适量的油，等油热之后放入白糖，小火慢熬（熬糖需要经验一不小心就糊了，慢慢来），等咦筋庑檗到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖浆颜色从黄色变为红色。
4、关掉火，把炸好的红薯放进锅内，小心翻动，让每一块都粘上糖浆。
5、出锅，还放在抹油的盘子里。趁热吃最好，香甜可口，欲罢不能。
