薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉授炬块翎米,薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、徇柝璎镨清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。性味:性凉,味甘、淡。
食材
猪肚1个
薏仁一把
红枣,枸杞,莲子,花生米,大料,八角,桂圆,淮山,黄芪适量
冰糖,生姜1小块
开水足量
料酒15克
盐适量
香葱适量
方法/步骤
1、猪肚洗净切条,下开水锅氇筐塘瓠里焯水(水里面加料酒和大量姜片,这里的料酒和姜不是配料表里的那些。可以自己看着放)
2、准备好配料:红枣,枸杞,莲子,花生米,大料,八角,桂圆,淮山,黄芪
3、猪肚焯水择去姜片洗干净,把猪肚置入砂锅
4、倒入所有配料。葱和盐除外,加入开水
5、加人一点葱段,和15克左右的料酒
6、电炖锅启动。估计三小时左右
7、撒葱花,加入适量的盐调味,成品出锅