简单
食材
奶油500克
白巧或黑巧50克
吉利丁2克
黄原胶0.5克
细砂糖66克
糖粉15克
kiri奶油奶酪50克
马斯卡彭50克
方法/步骤
1、先取用50g淡奶油和50g巧克力（白巧，牛巧或者黑颢属装嗟巧都可以，首选法芙娜和可可百利）混合加热，加热过程中刮刀一直不停的搅拌，做成巧克力甘纳许（温度不要太高，巧克力完全融化即可）待轸馕惩濮凉后和剩余的200克淡奶油混合后直接打发
2、2g吉刈让嵝昃利丁用冰水泡软备用，取50g淡奶油加热到80度左右，加入软化的吉利丁，做成吉利丁奶油！剩余的200g奶油和细砂糖打发至6分发，打蛋器低档继续打发的同时倒入吉利丁奶油一起打发，直到需要的硬度
3、淡奶飒蛏擢墟油30g加热到40度，加入黄原胶和糖的混合物，小蛋抽搅拌均匀。加入至剩下的220g淡奶油一起打发即可
4、300g淡奶油加50g马斯卡彭加20g糖一起打发即可
5、kiri奶酪软化后加入50g淡奶油搅匀，加入剩下的200g淡奶油和20g细砂糖一起打发
