今天带来的是糯米粉蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋4个
糯米粉220克
牛奶180毫升
食用油30克
细砂糖40克
方法/步骤
1、准备食材，蛋清蛋黄分离，蛋黄+牛奶+油搅拌均匀。
2、筛入糯米粉搅拌均匀
3、白砂糖分三次加入到蛋清打发，提起打蛋器呈倒三角状。打发的蛋清分两次加入到蛋糊中翻拌均匀。
4、烤箱预热1廴类锾渭0分钟。蛋糊入杯，此时可以添加可可粉和抹茶粉，没有称重量直接各挖了一勺粉加入进去搅拌，估计量少了或是没化开颜色偏淡。
5、轻震几下排出气孔放入烤箱字斤谯噌最下层，上下管170度烤30分钟。中间一排原味倒的8分满，抹茶和可可6分满，还有两个4分满的是因为蛋糊用完了，不是没发起来。
6、摊凉后吃口感更好，吃不完装保鲜袋放冰箱第二天拿出来吃也很好吃。
