很多七零八零后的朋友,小时候记忆深刻的一道凉菜,就鋈守踬痊是糖拌西红柿。妈妈把去了皮的西红柿,放在盘里堆成小山,山尖撒一把白砂糖,吃以前在冰箱里冰镇一下,哇~~酸酸甜甜凉凉的感觉从舌头到心头,吃光了还醐肛们亲要把盘中的番茄汁喝个干净才过瘾。简单到极致,美味到极致!
食材
西红柿1-3个
白砂糖2勺
方法/步骤
1、西红柿用不锈钢勺均匀刮磨表皮,用髦上傩秸刀在底部划破一个十字,再用开水浇烫两遍,可以快速完整地把皮剥掉。(果皮可以敷脸当面膜美容用)参考百度经验《怎样快速完整地给番茄剥皮》
2、将西红柿对切成两半,用刀剜去果蒂白色硬结部分。
3、分别切成月牙状,摆盘呈一个莲花形,吃以前盖保鲜纸放冰箱冷藏半小时。上桌前撒两勺白糖在西红柿上即可。
4、糖拌西红柿完成,红莲白雪的形和色,酸酸甜甜的清香滋味,带我们回到了最本初的过去。