今天带来的是水煮鸡片,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡胸肉300克
黄豆芽300克
郫县豆瓣酱1大勺
蒜末10克（个人口味酌情增减）
蒜片10克（个人口味酌情增减）
姜片10克
干辣椒20克（个人口味酌情增减）
花椒1小把
辣椒面1勺
方法/步骤
1、鸡胸肉切成薄片备用。
2、准备好配料，郫县豆瓣酱，蒜末，蒜片，姜片，干辣椒，花椒，辣椒面。
3、黄豆芽放开水锅中焯熟，盛出铺在容器底部。
4、锅中放油，油热后放入配料中小火煸炒。
5、倒入1大勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油。
6、倒入适量开水煮沸。
7、一片一片下入鸡胸肉片，等水再沸腾，鸡肉片变色就熟了。
8、将鸡片和汤一起倒进铺好黄豆芽的容器中。铺上辣椒面，干辣椒段，花椒。锅中热油，烧咦筋庑檗到油刚刚冒烟，关火，浇到表面就做好了。
9、成品图
