素鸡是豆质品的一种，口感相当劲道，寺橄溟既比普通的豆干更有嚼头，用它和青椒来搭配，不仅可以增加蛋白，而且也是非常开胃的！
食材
素鸡300g
青椒50g
由适量
盐适量
蘑菇精适量
耗油适量
方法/步骤
1、1.青椒切成小段备用。
2、2.素鸡切成片状备用。
3、3.给锅里倒入适量的油，烧油至八分热。
4、4.将青椒先放入锅中煸炒，这时候可以改用中小火。
5、5.把青椒煸成外面皮变成虎皮的样子即可。
6、6.然后下入素鸡继续翻炒。
7、7.把素鸡也炒成外皮变成焦黄色，两面都炒均匀。
8、8.根据各人口感给锅中撒入适量的盐。
9、9.加入少量的水翻炒，主要是为了缓解一下干锅。
10、10.加入稍微多点的蚝油提味。
11、11.在起锅前加入蘑菇精提鲜即可。
结束
1、以上就是青椒炒素鸡的做法希望能够帮到大家