猪肉是大家餐桌上最常见擢爻充种的荤菜了，不仅味道鲜美，还能补血养颜，营养非常丰富，而猪肉片又是猪肉做法中，运用最广的方法了，今天小编就来分享猪肉片的家常做法。
食材
猪肉半斤
香干半斤
姜、蒜、青尖椒、豆瓣酱、醋适量
方法/步骤
1、准备食材：将买苴煜塑桠来的猪肉清洗沥干后，放在菜板上肥瘦分开，再分别切成肉片备用。香干清洗后切成薄片备用，姜、蒜、青尖椒等佐料也切好备用。
2、先炒肥肉片：准备工作做好了，就可以开火炒肥肉片了，锅坐中火上，锅热后放肥肉片，用中小火将猪油煎出来。
3、放瘦肉片同炒：待猪油都煎出来后，就可以倒入瘦肉片同炒了，火力可以调大些，但不要用大火，否则肉会老。
4、放佐料：翻炒猪肉片，待瘦肉片炒变色后，放入姜、蒜末和豆瓣酱，用锅铲翻炒均匀。
5、放醋放盐：接下来是不可或缺的部分啦，放醋去腥味，放盐增味，同样用锅铲翻炒均匀。
6、放香干：待肉片炒出肉香后，说明肉片已经熟了，这时再放入香干和青尖椒，用锅铲翻动搅匀。
7、出锅：香干本来就是熟的水貔藻疽，翻炒3-5分钟后，让肉里的调料渗入香干，香香的猪肉香干就可以关火出锅啦！附上其他家常菜的做法，供您参考！
