“为女儿准备的下午茶甜点，因为没有涂抹的专用工具，样子不好看，味道很好，女儿很喜欢。”
食材
低筋面粉100克
鸡蛋100克
白砂糖40克
玉米油40克
黑巧克力40克
牛奶80克
菠萝酱20克
方法/步骤
1、称量好材料
2、蛋清蛋黄分离，蛋清装在无水无油的盆中
3、蛋黄打散，分别加入油、牛奶、10g糖拌匀
4、筛入低粉，用翻拌的方法拌匀至无颗粒状态，放一边静置10分钟
5、用电动打蛋器打蛋白，至粗泡、细泡和有明显纹路时分别加入10g糖，打至提起打蛋器有小尖角就好了
6、将烤盘放入烤箱中，中下层上下火180度15分钟，烤箱顶部放上装有巧克力的碗，用烤箱的温度融化巧克力
7、装盘后放入冰箱冷藏一小时定型（定型后巧克力会变硬，这一步没有拍照）
