鸡汤,土鸡,好喝的。平菇……是因为上鸱远忡绑次买了还剩,一起放进去炖的,我做菜都是有什么就大概搭配一下的,其实可以只炖鸡就好。
食材
土鸡半只
平菇150克
盐适量
红枣3颗
枸杞7颗
姜5片
步骤/方法
1、土鸡,先将鸡肉洗净,土鸡很肥,而且不喜欢油…所以把大部分的鸡油以及鸡皮给分离出来
2、鸡肉,冷水下锅,焯水,水开两分钟左右,捞出鸡块,用热水冲洗
3、姜去皮切片,红枣是因为没有整个的了,所以用片的
4、鸡+姜片+红枣+枸杞,放到砂锅里
5、加入足够的水,料酒
6、鸡大火烧开大概5分钟后,放平菇,再小火炖大概40分钟左右
7、放盐调味,可以了