鸡汤，土鸡，好喝的。平菇……是因为上鸱远忡绑次买了还剩，一起放进去炖的，我做菜都是有什么就大概搭配一下的，其实可以只炖鸡就好。
食材
土鸡半只
平菇150克
盐适量
红枣3颗
枸杞7颗
姜5片
步骤/方法
1、土鸡，先将鸡肉洗净，土鸡很肥，而且不喜欢油…所以把大部分的鸡油以及鸡皮给分离出来
2、鸡肉，冷水下锅，焯水，水开两分钟左右，捞出鸡块，用热水冲洗
3、姜去皮切片，红枣是因为没有整个的了，所以用片的
4、鸡+姜片+红枣+枸杞，放到砂锅里
5、加入足够的水，料酒
6、鸡大火烧开大概5分钟后，放平菇，再小火炖大概40分钟左右
7、放盐调味，可以了
