今天带来的是重阳糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
水磨糯米粉90g
水磨粘米粉60g
澄粉30g
植物油32g
白砂糖(糕团用)35g
牛奶200g
水约100g
栗子肉10克（个人口味酌情增减）
白砂糖(熬糖水栗子用)15g
水约180g
方法/步骤
1、糕团材料中的粉类混合均匀，边加牛奶边搅拌，加入植物油，再加入水，搅拌均匀；盖裼沙钔炯上盖放入蒸锅或微波炉蒸熟，中间拿出来两次搅拌均匀；
2、蒸糕团期间，熬糖水栗子，锅中放入白砂糖，加入适量的水(约180克左右的水)，开小火酾唐胱慝慢熬，熬至糖水粘稠冒泡，倒入煮熟去壳去衣的栗子肉，轻拌熬干糖水备用；
3、糕团蒸熟后拿出，趁热用捣棒或擀面杖捣热糕团，一句话，捣捣捣，捣至糕团光滑发亮诋危族枧；然后盖上盖放入冰箱冷藏两小时；
4、从冰箱里取出糕团，揉均后分成2倪茸诚枳份，取1份在保鲜膜上擀开成正方形，铺满糖水栗子肉，将另一份糕团也擀好，覆盖在栗子肉上，覆上保鲜膜用手压严实，面上可撒椰蓉防粘又增椰香，没有可不撒，包好入冰箱冷藏两小时；
5、取出快刀淋湿切去边缘(切下的边角随手就塞嘴里解决掉了)，切块包装即可，完成。
6、成品。
7、成品。
8、成品。
