今天带来的是馅儿饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛肉10克（个人口味酌情增减）
胡萝卜一根
洋葱半个
蚝油1勺
黑胡椒碎少量
白砂糖一点点
老抽一勺
料酒半勺
盐少许
味淋一勺
姜沫10克
面粉200克
方法/步骤
1、萝卜擦成细丝。加一勺盐。冒小泡沥出过凉水，握干水分。半个洋葱切丁。
2、牛肉横切成片。剁成肉馅儿。姜末也备好
3、加入所有调味。加一个鸡蛋。拌匀腌制。
4、利用腌肉馅的时间和面。凉水就行。不软不硬即可。醒发面团半个小时。然后取出面团揉两分钟。分成小剂子
5、擀成圆形面皮。把馅料均匀涂抹在面皮上。
6、包包子一样收口。一定要捏紧哦。
7、然后用手轻轻按压成这样。
8、平底锅烧热。转小火刷一层油。小火慢煎。小火慢煎。一分钟翻面继续慢煎。以此反复煎两面金黄鼓起来就可以了。
9、成品。
10、少油又好吃。皮包馅儿大。
