海绵蛋糕的做法和配方

分蛋打法，说真的这个是不好打法，一定不要着急

食材

全蛋6

低筋面粉130-150g

糖150g

盐5g

黄油50g

方法/步骤

1、海绵蛋糕(8寸)的做法步骤1.鸡蛋+砂糖+5g盐打发至蛋液缓慢流下纹路不会马上消失

2、2.加入面粉搅拌至无干面粉颗粒（十字搅拌法，不会就白百度一下哈哈）

3、3.融化后的黄油和加入面粉的蛋液（抄底搅拌要不黄油沉底）

4、4.倒入模具，震动模具排出面糊内的大气泡170度35分钟