啤酒鸭好吃又美味，怎么做出好吃的啤酒鸭呢？一起来了解一下吧。
食材
鸭450g
百威啤酒500ml
蒜10g
姜10g
葱10g
蒜苗一颗
干红辣椒3个
八角2个
香叶3片
桂皮5g
白糖一勺
料酒一勺
生抽一勺
老抽一勺
盐适量
鸡精适量
油适量
方法/步骤
1、鸭肉洗净切小块。
2、姜切片，蒜压扁，葱切葱花，蒜苗切段，干辣椒切斜段备用。
3、鸭肉焯水捞出备用。
4、葱姜爆香下入鸭肉。
5、加入白糖、老抽、生抽、料酒炒至上色。
6、放入香叶、桂皮、八角，翻炒均匀。
7、加500ml啤酒，大火烧开，转小火炖煮30分钟。
8、撒盐、鸡精，大火收汁即可。
