前天逛超市看见超市肉柜有卖生猪肝的，好吧，原来就有，只是我从来没想过买，买了一块回来卤着吃，
食材
猪肝适量
八角适量
冰糖1把
花椒2克
姜片3片
老抽2勺
醋1勺
生抽1勺
盐适量
料酒2勺
白酒1勺
十三香适量
方法/步骤
1、猪肝一块，用水反复冲干净，再放盆里泡一个小时，中间翻面揉一下
2、锅里烧水，轻微冒泡滴进去一点料酒
3、然后把猪肝放进去煮一下
4、煮猪肝的时间，把姜片蒜片八角花椒冰糖准备好
5、准备酱汁，水80毫升
6、这个时候，猪肝煮大概5-6分钟也差不多了，撇去浮沫。把猪肝拿出来
7、把酱汁和香料冰糖倒进砂锅里，然后放进去猪肝，大火烧开转小火炖90分钟
8、炖好不要着急取出来，放砂锅里冷却到自然温度，然后取出切片装盘。切香菜撒上，砸点儿蒜泥配着吃，美得哦！
