南瓜藤不要再丢弃了,这样做太好吃了~该文章来自豆果美食达人作者绿pegk
食材
南瓜藤一把
红豆半杯
煮油适量
蒜瓣两瓣
步骤
1、好嫩的南瓜尖哟,其实吃南瓜藤只是吃它的嫩尖部分。
2、像这样撕去它的筋膜,嫩茎要留着哦!
3、撕去筋膜的南瓜尖清洗干净,用力搓搓,不用怕搓烂哦!可以搓碎。
4、搓洗好了沥干水分再切一切,看自己喜好,粗细随意。
5、提起煮好红豆汤,我是用电饭锅泡了半天才煮的,提前浸泡过的红豆煮起来熟得快,更节约。
6、热锅下猪油,适当多放一点化开,加两瓣祘米煸香。
7、倒入南瓜尖碎翻炒。
8、倒入红豆汤适当煮一会。
9、最后勾一个欠汁,浓浓的南瓜叶红豆汤就做好了。
10、南瓜藤的清香加上红豆沙沙的粉绵,口感真是好!