今天在早市买了鲜荷叶，做了荷叶糯米鸡，健康简单又美味，跟大家分享一下。
食材
鲜荷叶1张
鸡腿2个
香菇5个
莲子1把
糯米1小碗
葱姜末少量
生抽1勺
耗油1勺
酒酿1勺
盐适量
方法/步骤
1、鲜荷叶清洗干净开水烫一下。
2、提前泡发香菇、糯米和莲子。
3、鸡腿去骨，把鸡肉用刀背拍松、切小块。
4、用耗油、生抽、酒酿和盐把鸡肉腌渍片刻，准备小蒸笼一个。
5、把荷叶铺在蒸笼上，先铺一层糯米。
6、再放入鸡肉和香菇。
7、再铺一层糯米和豌豆。
8、最后撒一层莲子和腊肠，用荷叶包裹。
9、由于小蒸笼有点漏汤，就改用盘子放蒸锅蒸制。
10、大火蒸30分钟。鸡肉滑嫩、莲子软糯。
11、蒸菜健康又简单，照样美味。
