很多同学不知道贝壳馒头的做法，那么今天小编就给大家带来贝壳馒头的做法，供大家参考。
食材
中筋面粉180g
温水95g
干酵母2g
细砂糖10g
猪油10g
方法/步骤
1、在面粉中加入酵母、糖和猪油混合均匀，再倒入温水搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团覆盖错聂庋堀保鲜膜放到温暖处进行发酵。
2、待面团发酵至原来的两倍大，用手指蘸干面粉在面团中间戳进去，拔出后不回缩基本就发酵好了。
3、取出面团揉匀排气，然后分成均匀的6份分别揉匀。
4、用擀面杖擀成饼状，注意不要擀得太薄，否则蒸好后的馒头容易塌陷。
5、用刮板如图中竖着压出痕迹，注意力度，要压明显一些但还不能压断。
6、边缘的位置往里收一收，这样会更加形象。
7、用筷子在中间位置夹紧，提起来后将上下两片重合在一起，一个贝壳馒头生胚就做好了。
8、按照上面步骤将其余生胚做好，排放蒸笼内再次醒发至体积明显变大。
9、冷水上锅，水开后计时蒸约12分钟关火，等两分钟再打开锅盖即可。
10、一款暄软香甜的贝壳馒头就出锅啦！
