一喘盥墨涿泡上好的凤凰单丛茶,如果冲泡得法,茶之特点,诸如色、香、味、甘、醇、韵,全都会充分地显现出来,反之,则品位和口感便会直降,甚至苦涩难咽,正确地掌握工夫茶,一直以来都被视为十分必要的。
方法/步骤
1、建议选用高冲法冲泡,用天然矿泉水作为冲泡用水。
2、取凤凰单丛6—10克,轻放进茶瓯,选用95—100度,持续滚开水进行冲泡。
3、用盖鸥盖刮去表层浮沫,接着用沸水冲淋盖鸥盖的边沿泡沫即可。
4、此外还有杯泡法、碗盖法、壶泡法和大壶法。
5、冲泡技巧:最好用碗盖滚动茶水,使茶转圈;每次盖碗茶要滴干;茶叶不能久浸。
6、温馨提示:喝茶时不宜冷饮,不宜空腹饮用。