今天跟大家分享一个超柔渭骑莉蓝软的牛乳小面包,一吃就爱那种。奶香浓郁,放3天还柔软!外表金黄小巧,奶香浓郁,超级柔软,真的是好吃极了。
食材
高筋面粉300g
白糖40克
盐2g
酵母3g
鸡蛋50克
牛奶100克
奶油30克
炼乳20g
黄油20g
方法/步骤
1、除黄油和酵母以外,其他材料都放进碗中,用筷子搅拌成絮状,揉成面团。
2、放入酵母揉成面团,可拉出厚膜,再放入黄油揉出手套膜。
3、放入盆中,附上保鲜膜,发酵至2倍大,戳洞不回缩即可。
4、发酵好的面团排气,分成8份,再把它揉成圆形,放上铺好烘焙纸的烤盘。
5、再继续发酵至2倍大,撒上面粉,烤箱预热好,放入烤箱160度烤15-20分钟即可。