今天带来的是蟹肉蒸花蛤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
花蛤500克
盐依个人口味
料酒1勺
生抽1勺
橄榄油3克
蒜沫3克
姜末少许
小葱2颗
蟹肉2个
十三香1克
方法/步骤
1、准备食材，买回苴煜塑桠来的花蛤，如果没有养好的话，需要水里加入盐，让其将肚子里的沙子吐出，这样做出来口感才会更好。
2、冷水冲洗两遍。
3、葱姜蒜去皮切碎。
4、焯水:锅中加入水烧开，再下入花蛤，将壳煮开捞出即可。
5、焯水的花蛤已经全部开口，摆放在盘中。
6、加入1小勺料酒。
7、再加入1小勺生抽。
8、撒上切好的蒜末与姜末。
9、再把切好的蟹摆放在花蛤上面。
10、按个人口味加入盐，十三香。
11、入蒸箱蒸8分钟，断电焖2分钟再打开。
12、出炉后，淋上热油，撒上葱花。
13、味道鲜美至极，蒸出来的菜品，营养流失的很少呦～
14、好吃又健康。
15、年夜饭必备的蒜香蟹肉蒸花蛤。
16、喜欢的做起来～提前祝大家新年快乐～
