春季虽是万物复苏、处处一派生机勃勃的动人景象，可同时却又是流感病毒肆虐的时节跷孳岔养。在这乍暖还寒时，人们一不蟛杆戛攉小心便会患上流感，而这春季的流感又不同于普通的感冒，一旦治疗不及时或是治疗不当，便会引起口腔炎或喉炎等等并发症。古语曾说：“宜未雨而绸缪，毋临渴而掘井。”看来万事万物还要早做打算，提前预防才是最佳上策。松茸被誉为“菌中之王”，是一种纯天然的名贵食用菌。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，它不仅味道极其鲜美，长期食用还可以对提高人体免疫力起到很好的作用。而马蹄又称荸荠，自古便被北方人视为江南人参，马蹄中所富含的荸荠英更是一种天然的杀菌素，对预防流感能起到很好的作用。备好了这两样食材，只需再选上一只鲜美的土鸡（鸡肉的营养价值高，易消化吸收，在民间有“济世良药”美称，经常吃鸡可以增强体力哦），洗净剁块煸炒后抓上一把泡好的松茸，放入锅中小火慢炖，快起锅时再放入脆甜的马蹄，就这么简单哦，一锅强强联手、鲜美异常，且能有效预防流感的春季私房鸡肉菜就做好喽，不仅坐拥喜人的预防疗效，味道更是令人一尝倾心，您也快来炖上这么一锅吧。
工具/原料
原料：土鸡一只、松茸、马蹄、胡萝卜适量。
调味：酱油、黄酒、葱姜、花椒、八角、食盐。
步骤/方法
1、将童子鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块。
2、在锅中倒入少许底油，放入花椒、八角，葱姜爆香。
3、将鸡块倒入锅中，放入适量黄酒后不停煸炒至没有血丝。
4、将煸炒好的鸡块倒入另一锅中。
5、将事先泡好的松茸，以及松茸水全部倒入锅中。
6、根据自己的口味倒入适量的酱油、盐后盖上锅盖。
7、水开后转成小火慢炖一个小时左右。
8、趁炖鸡的时间，将马蹄、胡萝卜洗净后去皮备用。
9、一小时后打开锅盖，将马蹄和胡萝卜放入锅中。
10、转中火继续炖煮至马蹄熟透时即可关火食用。
