寒冷的天气,来一口酥香的贵妃牛腩,不仅美味,还能够滋补养气哦。
食材
牛腩500克
胡萝卜200克
料酒10毫升
酱油10毫升
辣豆瓣酱15克
甜面酱10克
番茄酱10克
食用油15毫升
小葱5克
生姜5克
步骤/方法
1、工具备齐。
2、主要材料备齐。
3、步骤1:牛腩洗净切块,胡萝卜洗净去皮切滚刀块,葱洗净切段,姜切片备用;
4、牛腩入冷水锅,待煮开后汆烫一下去除血水;
5、苏泊尔电压力锅内胆加水,放入汆烫好的牛腩以60的压力炖煮30分钟;
6、煮好的牛腩捞出,过凉沥干;
7、炒锅内放食用油烧热;
8、下葱段、姜片、大料爆香后,放入辣豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒,加入料酒酱油略煮;
9、倒入炖过的牛腩炒匀;
10、接着放入胡萝卜块加适量煮过牛腩的汤翻匀略煮;
11、最后将全部材料转入压力锅内用收汤功能煮15分钟待汤汁略收即可。