今天带来的是斑斓椰汁糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
白色浆10克（个人口味酌情增减）
椰浆200克
水100克
细砂糖80克
木薯淀粉100克
绿色浆10克（个人口味酌情增减）
斑斓汁100克
椰浆200克
木薯淀粉100克
砂糖80克
方法/步骤
1、准备好食材
2、斑斓叶12片，洗净切成小段，加入约80克水，榨汁
3、调绿浆，取一个干净的盆，依次倒入椰浆、斑斓汁、白糖，搅拌均匀，糖融化
4、倒入称好的木薯粉
5、搅拌均匀，静置。
6、调白色浆。另取一个干净的盆，依次倒入水、椰浆、砂糖，搅拌至糖融化。然后倒入木薯粉搅拌均匀。
7、绿浆和白浆粉别过筛。
8、蒸锅预热，把过好筛的绿色斑斓浆倒入盘中
9、晃动盘，让浆均匀的平铺在盘上
10、盖上保鲜膜，防止水蒸气滴入。上锅蒸2-3分钟，蒸熟即可。
11、倒入第二层，白色浆。
12、盖上保鲜膜，上锅蒸3分钟。
13、如此循环，直至把浆蒸完（有九层，也叫九层糕），最后一层要蒸久一点，约5分钟，见熟即可。
14、拿出完全冷却后放冰箱冷藏1个半小时（不要超过2小时）
15、冷却好的斑斓椰汁糕切条
16、切菱形小块
17、椰香斑斓香清新怡人
18、很漂亮
19、也很有食欲，味道很赞喔！赶紧动手做起来吧！
