苏子叶炖鲶鱼鲫鱼茄子
食材
苏子叶1把
鲫鱼2条
鲶鱼1条
茄子1根
大酱1勺
酱油5g
十三香3g
葱3g
姜5g
蒜3瓣
料酒5g
方法/步骤
1、鲫鱼和鲶鱼用水浸泡一会，茄子洗净待用，苏子叶浸泡一下
2、茄子撕成条、葱姜蒜切片待用、苏子叶洗净后沥干水分
3、然后清洗一遍后，在用清水冲洗一遍，茄子撕成条
4、油锅烧热后，下入葱姜蒜炒香后下入苏子叶翻炒后添加调味品酱油
5、翻炒均匀后下入倒入清水后下入鱼
6、然后在添加一勺大酱和料酒
7、盖上锅盖开始炖煮10-15分钟后靠干水分
8、出锅装盘即可食用
